Conservando o cheiro verde por mais tempo

Quando comecei a morar sozinha percebi que a forma que a minha mãe conservava o cheiro verde não servia pra mim... Depois de uns cinco dias dentro de um saco plástico na geladeira, ele já estava todo amarelado e murcho...

Cheiro verde é o nome que damos ao mix de salsinha ou coentro com a cebolinha. E, como muita dona de casa sabe, essas ervas costumam estragar rapidamente quando não são armazenadas de forma correta...

 

Há algumas semanas atrás aprendi com uma amiga a proceder da seguinte forma:

• Higienizar o maço de cheiro verde com água corrente, depois deixá-lo de molho por uns 10 minutos numa solução de água com vinagre e depois passar na água corrente novamente;
• Deixar o excesso de água escorrer por alguns minutos e depois comprimir o maço de cheiro verde entre folhas de papel toalha ou num pano de prato limpo e seco;
• Cortar o excesso do caule;
• Forrar um recipiente plástico (que tenha tampa) com papel toalha, colocar o cheiro verde, cobrir com mais folhas de papel toalha, tampar e conservar em geladeira.
• Dependendo da umidade, você pode trocar as folhas de papel toalha a cada 4 dias que o cheiro verde ficará conservado e bem verdinho por uns 10 dias...

 

Espero que gostem da dica!